威尼斯886699青年学术论坛第三期公告

时 间：2016年11月23日（星期三）14：30

地 点：食品楼215会议室

报告人Ⅰ：张秋勤

研究方向：食品微生物

报告题目：体外消化过程中玫瑰多酚生物活性变化

报告人II：王虎虎

研究方向：肉品质量安全控制

报告题目：肉源性沙门氏菌对外源酸性应激的耐受响应

张秋勤：

讲师，毕业于威尼斯886699食品学院，曾在美国农业部东部研究中心（USDA-ERRC）访问研究。主要从事食品微生物方面研究。主持国家自然科学基金1项，中央高校基本科研业务费自主创新重点项目1项。发表学术论文16篇，其中第一作SCI 7篇，主编CRC英文专著《Spoilage Microorganisms in Food》第六章《Spoilage Microorganisms in Food》。

王虎虎：

博士，讲师。2014年毕业于威尼斯886699。目前主要从事肉品微生物安全与防控方面的研究，以第一作者发表学术论文近30篇，其中SCI收录10余篇，参与十三五重点研发计划等项目4项，主持国家自然科学基金和江苏省科学基金项目各1项，中央高校基本科研业务费自主创新项目1项。

欢迎广大师生参加！