学院现有教职工133人，专任教师84人，其中教授32人，副教授36人，博士生导师32人，硕士生导师65人，专任教师98%拥有博士学位，其中3人获国家级人才称号，1人入选国际食品科学院院士、美国IFT Fellow及国际标准化组织“肉禽鱼蛋及其制品委员会”（ISO/TC34/SC6）主席，省部级人才37人次，30余人任职于全国学术性团体或担任国际学术期刊编委。